¿Qué es el sistema ARCPC?

Según el Real Decreto 2207/1995 de 28 de Diciembre por el cual se establecen las medidas de higiene relativas a los productos alimenticios, se obliga a todas las empresas en las que se manipulen alimentos a implantar un sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos, también conocido como ARCPC o APPCC.

Este Sistema preventivo, tiene como objetivo garantizar, la inocuidad de química, física y microbiológica de los alimentos

¿Para qué sirve?

La implantación de un Sistema de Gestión según ARCPC, incrementa la seguridad de los productos finales, evitando así la mayoría de controles del producto final y aportando tranquilidad a la empresa. Además, al ser sistemático, permite a la empresa mejorar el acceso a los datos, pudiendo compara los diferentes registros a lo largo del tiempo, y facilitar de manera rápida y precisa los datos requeridos por inspectores o clientes

Nuestro Servicio

Randa Group asesora a diferentes empresas, especialmente del sector turístico para la implantación del mencionado Sistema, aportando su experiencia y conocimientos. Además, de establecerse los procedimientos y registros necesarios, también se imparte la formación adecuada a los diferentes trabajadores, en función de su lugar de trabajo.

Experiencia:

Diferentes establecimientos del sector han confiado en consultores de Randa Group para implantar el sistema ARCPC. Entre ellos destacamos los hoteles: Happy Mag Masnou (Platja d'Aro), Hotel Palma Nova (Palma de Mallorca) y el Hotel Muntanyà (Barcelona).